«O Salón Gourmet de Madrid é un gran escaparate para demostrar o ben que sabe Galicia»
AGRICULTURA
La conselleira do Medio Rural aprovechó su presencia en el certamen madrileño para recordar que hay que incentivar la presencia de productos gallegos de calidad en este tipo de eventos «para abrir novos mercados e dar pé fomentar a relación entre produtores, profesionais da cociña e consumidores»
30 abr 2024 . Actualizado a las 20:34 h.«Dar a coñecer a nosa comunidade e a excelencia da nosa gastronomía». Ese es el motivo principal por el que un año más los productos gallegos de Galicia hayan estado presentes en la edición número 37 del Salón Gourmets de Madrid. Hasta allí fue la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, junto con el director de la Agencia Galega de Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, para entre otras cosas participar en la entrega de siete premios del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 a otros tantos quesos gallegos. Estos son los quesos de Barral, Dajosefa, Anzuxao, Mourelo, Savel, Fontelas y Don Crisanto. María José Gómez felicitó a todos ellos y explicó que fue un gran honor tener la oportunidad de reconocer personalmente su calidad en ese acto. A juicio de la conselleira, hay que incentivar que los productos gallegos de calidad estén presentes en este tipo de escaparates para darlos a conocer, pero también «facilitar o seu acceso a novos mercados e dar pé a sinerxías entre produtores, profesionais da cociña e consumidores». Por eso, subrayó que «este é un gran escaparate para demostrar o ben que sabe Galicia» tanto no sector da hostalería como cara o consumidor final.
Al mismo tiempo, aprovechó para recordar que el Gobierno autonómico está «totalmente comprometido» con el sector alimentario, al que apoya a través de diferentes ejes con el objetivo de poner en valor el sector primario gallego y reconocer la labor desarrolada por miles de productores de la comunidad. En este sentido hizo referencia a la Lei da Calidade Alimentaria, cuyo principal objetivo es potenciar la singularidad y diferenciación de las producciones agroalimentarias gallegas, para mejorar las condiciones del sector. En esa línea menció además el Plan de Promoción de Productos Agroalimentarios Galegos, que cuenta con un presupuesto de 9,5 millones de euros, un millón más que en el 2023 porque la idea es la de aumentar su posicionamiento, mejorando sus precios para que los productores puedan lograr mejores ingresos y garantizar la sostenibilidad económica de todos los eslabones de la cadena de valor del sector alimentario.
Aprovechó además para referirse a las campañas de promoción de productos gallegos con sello de calidad diferenciada en los medios de comunicación, destinadas a seguir mejorando la viabilidad de esta actividad económica, garantizando la posibilidad de diversificar la producción para mejorar la sostenibilidad de la tierra.
Asimismo, la titular de Medio Rural destacó las líneas de ayudas convocadas dentro del compromiso del Gobierno con el fomento de sellos de calidad diferenciados. Recordó que recientemente se solicitaron 619.000 euros en ayudas para financiar acciones relacionadas con la implementación y desarrollo de programas de mejora y control de calidad y animar a los propietarios de explotaciones agrícolas a sumarse al diferentes regímenes de calidad.
En relación a la promoción, destacó que invertir en este ámbito «non só facilita a comercialización do produto, fai unha maior protección deste último ao protexer ao produtor».
Presencia gallega en Gourmets 2024
En esta edición de Gourmets 2024 han estado presentes 36 empresas gallegas, unidas en un espacio propio de 490 metros cuadrados donde presentaron una amplia variedad de alimentos de la comunidad. Galicia también contó con un Aula de Experiencias de Calidade, demostraciones de cocina y degustaciones, un túnel de Miel de Galicia, talleres de distintos productos....